淀粉糖以淀粉为原料经酶解制成，包括葡萄糖浆、果葡糖浆等，广泛用于饮料、烘焙、医药等领域。其理化特性直接影响下游产品质量，检测需贯穿生产全流程。
一、检测范围
覆盖淀粉糖全品类：葡萄糖浆、果葡糖浆、麦芽糖 syrup、结晶葡萄糖、麦芽糊精等；适用场景包括淀粉加工成品检测、医药辅料质控、工业用淀粉糖指标验证等。
二、核心检测标准
产品标准：GB/T 20882-2021《果葡糖浆》、GB/T 20883-2021《葡萄糖浆》；
方法标准：GB 5009.3（水分）、GB/T 22428.4（干物质）、GB 4789.2（微生物）等。
三、关键检测项目
理化性能：纯度（目标糖类含量）、水分、灰分、还原糖含量、pH 值、色泽、粘度（工业应用关键指标）；
安全指标：重金属（铅、砷、汞）、微生物（菌落总数、霉菌酵母）；
组分分析：葡萄糖、麦芽糖、果糖等单糖 / 双糖含量占比。
四、主流检测方法
纯度与组分：高效液相色谱法（HPLC）；
水分：卡尔费休法或干燥法；
粘度：旋转粘度计测定；
重金属：X 射线荧光光谱法；
微生物：平板计数法。
五、检测核心作用
保障产品稳定性：水分与粘度检测避免储存期变质或流动性不佳；
控制应用质量：还原糖含量影响食品风味与保质期；
满足行业要求：医药用淀粉糖需严格管控微生物与重金属。
六、百检检测优势
全链条检测：可提供原料淀粉、中间产物、成品的全流程检验；
仪器先进：配备高精度粘度计、高效液相色谱仪等专业设备；
定制服务：针对饮料、医药等不同行业需求，定制检测方案；
数据溯源：每步检测均留痕，报告可追溯原始数据。
