赤藓糖醇因热量低、耐受性高，广泛用于无糖饮料、烘焙食品等领域。GB 1886.294-2016《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》明确了质量要求，精准检测是产品备案与市场准入的核心环节。
检测范围
覆盖全形态产品：结晶赤藓糖醇（纯度≥99.5%）、液体赤藓糖醇、含赤藓糖醇的无糖糖果 / 饮料；适用场景包括原料验收、成品出厂、无糖标签备案、出口欧盟合规检测。
核心检测标准
产品标准：GB 1886.294-2016（纯度≥99.5%）、GB 26404-2011《食品安全国家标准 食品添加剂 赤藓糖醇》；
方法标准：GB 5009.279-2016《食品中木糖醇、山梨醇等的测定》、GB 5009.262-2016《食品中溶剂残留测定》；
国际标准：FCC VII 版、欧盟 EC No 1333/2008。
关键检测项目
核心指标：赤藓糖醇纯度（≥99.5%）、水分（≤0.2%）、炽灼残渣（≤0.1%）；
安全指标：重金属（铅≤1.0mg/kg、砷≤0.5mg/kg）、残留溶剂（甲醇≤50mg/kg）；
微生物指标：菌落总数（≤1000 CFU/g）、大肠菌群（不得检出）。
主流检测方法
纯度测定：高效液相色谱法（HPLC），氨基柱分离，乙腈 - 水（75:25）为流动相，示差折光检测；
残留溶剂：气相色谱 - 质谱联用（GC-MS），顶空进样，检出限低至 0.01mg/kg；
重金属：电感耦合等离子体质谱法（ICP-MS），灵敏度达 0.001mg/kg。
检测核心作用
标签合规：验证含量达标，支撑 “零热量”“无糖” 宣称（符合 GB 28050-2011）；
安全防控：拦截溶剂残留与重金属超标的原料；
出口适配：满足欧盟对食品添加剂的限量要求。
百检检测优势
合规支撑：精通 GB 1886.294-2016 与无糖标签标准，可出具备案用 CMA 报告；
技术精准：采用 HPLC 与 GC-MS 联用技术，纯度检测误差≤±0.3%；
高效服务：常规项目 2 个工作日出结果，支持无糖标签合规性预审核。
