水产品检测-水产品检测服务中心

水产品检测服务详情


百检网研究所全国设有多个实验室分支办事处，几乎覆盖了各省省会级中型城市，让你检测更方便！全国范围内可提供上门取样。检测报告可一键查询真伪。百检网研究所与多家科研单位建立战略合作伙伴关系，拥有材料、化学等相关领域的检测、分析仪器设备以及经验丰富的高水平人才队伍,为客户、行业提供更全面、更优质、更便捷的检测咨询服务.
术语和定义
动物性水产制品
以鲜、冻动物性水产品为主要塬料，添加或不添加辅料，经相应工艺加工制成的水产制品，包括即食动物性水产制品、预制动物性水产制品以及其他动物性水产制品，不包括动物性水产罐头制品。
即食动物性水产制品
可直接食用，无需进一步热处理的动物性水产制品，包括即食生制动物性水产制品和熟制动物性水产制品。
即食生制动物性水产制品
以鲜、冻动物性水产品为塬料，食用前经洁净加工而不经加热熟制即可直接食用的水产制品，包括腌制生食动物性水产品和即食生食动物性水产品。
腌制生食动物性水产品
以活的泥螺、贝类、淡水蟹和新鲜或冷冻海蟹、鱼籽等动物性水产品为塬料，采用盐渍或糟、醉加工制成的可直接食用的腌制品。
即食生食动物性水产品
以鲜、活、冷藏、冷冻的鱼类、甲壳类、贝类、头足类等动物性水产品为塬料，经洁净加工而未经腌制或熟制的可直接食用的水产品。
熟制动物性水产制品
以鲜、冻动物性水产品为塬料，添加或不添加辅料，经烹调、油炸、熏烤、干制等工艺熟制而成的可直接食用的水产制品。
预制动物性水产制品
以鲜、冻动物性水产品为塬料，添加或不添加辅料，经腌制、干制、调制、上浆挂煳等工艺加工制成的不可直接食用的产品，包括盐渍水产制品、预制水产干制品、鱼糜制品、冷冻挂浆制品、面包屑或面煳包裹鱼块和鱼片等半成品，不包括经清洗(切制或去壳)后冷冻制成的塬料水产品。
盐渍鱼
以鲜、冻鱼为塬料，经盐腌加工，制成的不可直接食用的盐渍水产制品。
感官要求

项目
要求
检验方法
色泽
具有该产品应有的色泽
取适量样品置于白色瓷盘上，在自然光下观察色泽和状态。嗅其气味，用温开水漱口，品其滋味
滋味、气味
具有该产品正常滋味、气味，无异味、无酸败味
状态
具有该产品正常的形状和组织状态，无正常视力可见的外来杂质，无霉变、无虫蛀
理化指标

项目
指标
检验方法
过氧化值（以脂肪计)/(g/100g)
　
　
GB5009.227、
盐渍鱼（鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼）
≤
4、
盐渍鱼（不含鳓鱼、鲅鱼、鲑鱼）
≤
2.5、
预制水产干制品
≤
0.6、
组胺/(mg/100g)
≤
　
GB/T5009.208、
盐渍鱼（高组胺鱼类0
≤
40
盐渍鱼（不含高组胺鱼类）
≤
20、
挥发性盐基氮/(mg/100g)
　
　
GB5009.228、
腌制生食动物性水产品
≤
25、
预制动物性水产制品（不含干制品和盐渍制品）
≤
30、
a高组胺鱼类：指鲐鱼、黪鱼、竹荚鱼、鲭鱼、鲣鱼、金枪鱼、秋刀鱼、马鲛鱼、青占鱼、沙丁鱼等青皮红肉海水鱼。


水产品检测质检报告的意义
1.向用户提供合格的产品，扩大市场份额，从而降低质量成本
2.获得合格的原材料、外购件及外协件，保证企业产品质量
3.为企业的索赔提供依据
4.使工艺过程处于受控状态，可以确保生产出合格的零部件
了解完质检报告，相信大家也想了解申请办理质检报告的流程。

水产品检测办理质检报告流程
1.先确定需要质检的物品，样品数量等
2.找第三方机构
3.填写质检报告申请表，并将表和物品发送给质检机构那边
4.协商费用等问题了，弄好就可以了
5.收到物品之后，机构会在5-7个工作日进行测试后出质检报告
6.收到报告之后再平台上查询真伪就可以了

水产品检测办理质检报告流程
*步：申请受理
收到符合要求的申请后，认证机构向申请人发出受理通知，通知申请人发送或寄送有关文件和资料。
申请人按要求将资料提供到认证机构。
第二步：资料审查
在资料审查阶段，产品认证工程师需对申请进行单元划分。
第三步：样品接收
检测机构对收取的样品进行验收，填写样品验收报告，对于不合格的样品将出具样品整改通知，整改后填写样品验收报告。
第四步：样品检测
样品测试结束后，检测机构填写样品测试结果通知。
检测机构还将试验报告等资料传送至认证机构。
第五步：证书领取
认证机构主任签发证书。
申请人打印领证凭条，到认证机构自取或要求寄送证书。