低聚果糖（FOS）能促进肠道有益菌增殖，是保健食品、婴幼儿辅食的核心成分。GB 5009.255-2016《食品中低聚果糖的测定》明确 DP3-DP5 占比≥65% 的功效要求，精准检测是产品价值保障的关键。
检测范围
覆盖全形态产品：粉末状低聚果糖（含量≥90%）、低聚果糖糖浆、含 FOS 的益生菌粉；适用场景包括原料验收、功效验证、保健食品注册、生产工艺监控。
核心检测标准
产品标准：QB/T 5294-2018《低聚果糖》、GB 14880-2012《食品营养强化剂使用标准》；
方法标准：GB 5009.255-2016、AOAC 997.08；
国际标准：ISO 19657:2017、USP 40-NF35。
关键检测项目
核心指标：总低聚果糖含量（≥90%）、聚合度分布（DP3-DP5≥65%）；
纯度指标：葡萄糖 + 果糖残留（≤5%）、5 - 羟甲基糠醛（HMF≤100mg/kg）；
功效指标：体外消化耐受率（≥80%）。
主流检测方法
聚合度分析：高效阴离子交换色谱 - 脉冲安培检测器（HPAEC-PAD），CarboPac PA100 色谱柱；
含量测定：HPLC-ELSD 法，蒸发光散射检测器提升灵敏度至 0.01μg；
杂质检测：C18 固相萃取柱净化后，LC-MS/MS 法测定 HMF。
检测核心作用
功效验证：通过聚合度分析确保益生元功能达标；
品质分级：按 DP3-DP5 占比划分产品等级，匹配不同应用场景；
备案支撑：提供 CMA 报告，满足保健食品功效成分申报要求。
百检检测优势
精准分析：HPAEC-PAD 法区分 GF2-GF8 组分，误差≤±1%；
全链服务：覆盖原料到成品全流程检测，同步提供工艺优化建议；
国际适配：精通 ISO 19657:2017 标准，助力产品出口合规。
